Allium schoenoprasum

Allium schoenoprasum -Bieslook- is een winterharde kruidenplant. De echte bieslook wordt veel toegepast in de keuken, en vers blad wint het qua smaak van alle andere vormen zoals gedroogd of gekookt. Het blad van Bieslook is lijnvormig. In de winter verliest bieslook zijn blad om van het voorjaar met vers blad uit de grond te komen. Allium schoenoprasum is niet alleen te gebruiken als kruidenplant, hij geeft namelijk in de periode van mei tot augustus roze bolvormige bloemen. Daarom is hij voor de bloei ook goed toe te passen in een border.